Пирожное "Ву-Зет"

Description

Рецепт из старого польского журнала. Когда-то в Варшаве была проложена трамвайная линия "Восток-Запад", по этому случаю кулинары придумали пирожное "Ву-Зет", их ещe ласково называли "вузетки", которые я и осмелилась приготовить.

Ingredients

Масло сливочное

325 г
Сахар

1 стакан
Джем

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Молоко

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Сода

1 ч. л.
Сырок творожный

300 г
Миндаль

Cooking

То, что нужно для выпечки.

Масло, сахар, джем растереть, добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить какао.

Соду растворить в молоке. Добавить в массу яйца, растворенную соду.

Всё хорошо размешать, выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставить выпекать при 200 градусах на 40 минут.

Пока выпекается, сделать крем: тщательно растереть сливочное масло с сахаром, добавить сырковую массу. По желанию, делаем помадку из 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла.

Бисквит готов. У меня он почему-то поднялся шапкой, которую я для ровности срезала. На бисквит выложила крем.

Сверху нанесла глазурь, повтыкала миндальную стружку.

Нарезала на пирожные, но, сдается мне, что должны они быть прямоугольные.

Желательно, охладить.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review