Description
Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.
Ingredients
-
Фарш куриный
200 г
-
Яйцо куриное
0.5 шт
-
Крошка хлебная
2 ст. л.
-
Вода
1 л
-
Сыр плавленый
2 ст. л.
-
Картофель
2 шт
-
Капуста цветная
1 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Сельдерей корневой
-
Лук-порей
1 шт
-
Вермишель
2 шт
-
Соль
-
Перец белый
-
Зелень
Cooking
Соединить в миске все ингредиенты для фрикаделек (Соль, перец, укроп, петрушка, фарш, яйцо, хлебную крошку)
Перемешать тщательно и убрать в холодильник на полчаса.
Пока фарш настаивается, подготовить продукты для супа. Картофель, морковь и сельдерей очистить, порей очень тщательно вымыть. Я приготовила 3 картофелины, но хватило 2-х.
Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, порей измельчить.
Картофель нарезать маленькими кусочками, капусту разобрать на совсем маленькие соцветия.
Из фарша скатать маленькие шарики и выложить их на разделочную доску.
Морковь и сельдерей спассировать на растительном масле,
Добавить порей и потушить 2-3 минуты.
В кипящую воду опустить сыр, мешать, пока он не раствориться полностью. Отходить от плиты нельзя, т. к. сырный суп, как и молочный, так и норовит сбежать.
Когда сыр растворится и суп закипит, опустить картофель, цветную капусту, довести до кипения.
Затем добавить зажареу, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Посолить.
Опустить в суп фрикадельки и вермишель и варить на слабом огне до готовности (минут 10-12). Фрикаделек получилось многовато, так что можно или убавить количество фарша, или увеличить количество супа.
Подавать этот ароматный, нежный, бархатный, солнечный супчик с мелко нарезанной петрушкой или укропом.
а зачем в ингредиентах указана вермишель???
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.