Description

Баклажаны тушеные
Прекрасное овощное блюдо, которое можно подать в холодном виде в качестве закуски, салата. В горячем - как гарнир к любому мясному блюду.

Ingredients

  • Баклажан

    3 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    6 зуб.

  • Кинза

    1 пуч.

  • Кориандр

    1.5 ч. л.

  • Масло растительное

    40 мл

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    0.25 ч. л.

Cooking

step-0
Необходимые продукты.
step-1
Баклажаны нарезать так, как предпочитаете. Я нарезала брусочками.
step-2
Помидоры поместить в кипяток для того, чтобы очистить легко от кожицы.
step-3
В сковороде разогреть масло и добавить баклажаны. Обжаривать под крышкой, периодически помешивая, при этом они будут тушиться. Если жидкости маловато, то добавить немного кипяченой воды.
step-4
Нарезать перьями лук.
step-5
Добавить лук к баклажанам и продолжить тушение.
step-6
Нарезать кинзу и измельчить чеснок.
step-7
Очищенные от кожицы помидоры измельчить, добавить к ним кориандр, кинзу и чеснок. Размешать и залить полученной массой баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу. Продолжить тушить минут 5 -10 на медленном огне - до готовности.
step-8
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.