Description

Кремовый суп из тыквы
Kuerbiscremesuppe - нежный, кремовый супчик. Рецепт взяла у воспитательниц моего старшего. Они каждой осенью делают суп из тыквы. Овощи берут "на глаз". Утром, перед тем, как варить суп, oдна воспитательница берёт старших детишек из группы и идёт с ними на базар. Там им дают овощи фермера, которые продают продукцию на базаре. Такие вот добрые фермера водятся в Германии)))

Ingredients

  • Тыква

    1 кг

  • Картофель

    1 шт

  • Масло сливочное

    40 г

  • Бульон

    2 л

  • Лук-порей

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лимон

    2 ст. л.

  • Сливки

    200 мл

  • Чеснок

    4 зуб.

Cooking

step-0
Картошку, морковь и тыкву почистить, порезать на кусочки. Лук-порей порезать колечками и промыть, дать стечь. В сковородке растопить масло и обжарить овощи. Затем вкинуть в кипящий бульон. Варить мин. 15-20. Когда овощи станут мягкими, спюрировать, добавить соли, лимонный сок, чеснок. Взбить отдельно сливки и аккуратно ложкой вмешать в супчик.
step-1
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.