Курица фаршированная "По-царски"

Description

Нежная курочка, фаршированная сливочным омлетом.

Ingredients

Курица

1.5 кг
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

100 мл
Масло сливочное

50 г
Сыр твердый

20 г
Укроп
Соль
Вино красное сухое
Мука пшеничная

2 ст. л.

Cooking

У курочки вырезаем кости, оставляя мяско на шкурке. Крылышки и ножки не трогаем

Взбиваем яйца, молоко, муку, добавляем нарезанный укроп, солим. На сковороде растапливаем сливочное масло, выливаем туда омлет и быстро перемешиваем, пока масло не соединится с яичной массой

На готовый омлет натираем сыр

Складываем его вот так

И начиняем курочку. Разрез нужно зашить, либо скрепить зубочистками. Смазать майонезом или сметанкой, подливаем на противень не много вина - и в духовку. Курочку можно посыпать любимой приправкой. Запекаем до красивой золотистой корочки.