Description
Ароматная сладость к чаю длинными зимними вечерами...
Ingredients
-
Черешня
3 кг
-
Сахар
2 кг
-
Лимон
1 шт
-
Вода
1 л
-
Уксус
-
Соль
Cooking
Очищаем черешню от косточек и закидываем ее в посуду с водой (добавить туда немного уксуса и соли: уксус, чтоб не темнела черешня, соль, чтоб вылезли червячки из черешни).
Сварить сироп: 1 л воды + 2 кг сахара - варим, помешивая, до небольшого загустения на среднем огне.
В таз с кипящим сиропом пересыпаем черешню, предварительно слив солено-кислую водичку. Можно наоборот: черешню залить горячим сиропом и поварить 5 минут с момента закипания. Добавить нарезанный дольками лимон.
Варим 3 дня: утром и вечером, по 5-10 минут с момента закипания. На 6 раз (третий день) разливаем по баночкам, закрываем крышечками и укутываем на ночь. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.