Description
Сегодня будем готовить традиционное пасхальное блюдо (Еврейская Пасха-Песах).
Ingredients
-
Маца
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Вода
6 шт
-
Масло растительное
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Яйца разбить в миску.
Добавить холодную воду, меряя половинками скорлупы от яиц.
Добавить растительное масло, меряя половинками скорлупы от яиц. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо размешать.
Мацовая мука продается в готовом виде. Но можно измельчить мацу, прокрутив через мясорубку. Добавлять в смесь понемногу, постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой.
Мокрыми руками сформировать шарики величиной с грецкий орех. Довести до кипения большую кастрюлю с водой, посолить. Аккуратно класть в воду кнейдлах. После всплытия варить 2-3 минуты на медленном огне.
Готовые кнейдлах вынуть шумовкой из воды и сложить в плоскую ёмкость.
Отдельно сварить куриный прозрачный бульон. Подавать в горячем виде с бульоном по 3-4 шт. на порцию. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.