Description

Соус
Предлагаю приготовить вкусный и насыщенный соус, который по вкусу очень напоминает французское блюдо "Рататуй". Соус идеально подходит к любым видам пасты и макарон.

Ingredients

  • Баклажан

    100 г

  • Кабачок

    100 г

  • Лук репчатый

    100 г

  • Перец болгарский

    100 г

  • Помидор

    200 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Масло оливковое

    40 мл

  • Перец черный

    0.25 ч. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Спагетти

    250 г

  • Соевый соус

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
step-1
Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками.
step-2
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
step-3
Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер.
step-4
Измельчить.
step-5
Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне.
step-6
Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне.
step-7
Далее добавить соевый соус Kikkoman и перец, хорошо перемешать и потушить еще 2 минуты. Соус готов.
step-8
В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса Kikkoman, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.