Готовим начинку. Для этого мелко нарезаем огурец и сыр кубиками

Нарезаем лук. Я люблю полукольцами. И кубиками нарезаем колбасу (или другое мясное по вкусу). На небольшом количестве масла обжариваем лук, туда же добавляем нарезанную колбасу и обжариваем немного все вместе

Теперь приготовим наш лавашик. Берем три листа лаваша. Смешиваем яичные белки и 3 ст. ложки растительного масла. Кладем на стол первый лист лаваша и хорошо промазываем яичной смесью, сверху кладем второй лист - промазываем хорошенько, сверху третий лист, но его не промазываем. У меня был лаваш большой, поэтому я разделила его на 3 такие части, чтобы потом нарезать его

На такие треугольнички. Не делайте их слишком маленькими, иначе начинка будет выпадать))

Теперь будем скручивать наши лавашки-вкусняшки. Берем лаваш, смазываем его немного кепчупом (можно по желанию и майонезом), кладем колбасу с луком, сверху сыр и огурчик, скручиваем. Так проделываем с каждый кусочком лавашика.

Теперь нам надо скрученные вкусняшки подержать немного в молоке, буквально полминуты. Для этого берем глубокую тарелку и наливаем туда молока столько, чтобы, когда мы положим туда наши рулетики, молоко не затекло к ним вовнутрь, в начинку.. с каждой стороны так. Если кому-то лень этим заниматься, то можно смешать 2 желтка с молоком и просто обмазать рулетики. Но мне больше нравится подержать в молоке - так они пропитываются и становятся нежнее.

После молока сразу в панировочные сухари. И в смазанную маслом форму. Духовку разогреваем до 180°C, ставим наши вкусняшки румяниться на 10 минут.

Можно кушать! приятного аппетита!!