Description

Кабачковая икра
Приветствую Вас, проходите, сегодня я буду готовить кабачковую икру (очень еe люблю!) в микроволновке с минимальным количеством растительного масла. Очень вкусно и полезно ))

Ingredients

  • Кабачок

    2 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Перец сладкий

    1 шт

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Чеснок

    4 шт

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Нарежем лук и морковь произвольными кусочками и положим в посуду для микроволновки ( у меня 1,8 литра ), добавим 1 с л воды, накроем крышкой и отправим в микроволновку на 3+3 минуты на полную мощность, у меня 900 вт, (это значит включить на 3 минуты м/в, потом перемешать содержимое и ещё на 3 минуты в микроволновку)_. Пока лук с морковью утушиваются мы сделаем надрезы на помидорах, зальем на пару минут их кипятком и снимем кожицу, нарежем. Кабачки почищенные и перец нарежем произвольно, но не очень крупно, чтобы они быстрее приготовились.
step-1
К протушенным овощам добавим кабачки, помидоры и сладкий перец, перемешаем и опять в микроволновку на 5+5 минуты под крышку. Не забывайте перемешивать между циклами, и осторожно с горячей крышкой и паром ))
step-2
Вот так выглядят протушенные овощи, они стали мягкими и легко протыкаются вилкой.
step-3
Теперь достанем нашу посуду с овощной смесью из м/в, немного остудим смесь, положим измельченный чеснок, перец, добавим 1 ч л растительного масла, томатную пасту, паприку и взобьём блендером (кому не охота включать блендер подавите овощи толкушкой для картофеля ), В икру кладём соль, сахар и перемешиваем икру. Теперь ставим икру под крышкой в м/в на 4+4 минуты, между циклами перемешиваем.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.