Description
Уже в процессе приготовления решила оформить подробный рецепт. Как-то в в период учёбы в университете первый раз попробовала абрикосовое варенье дольками и была просто поражена вкусом и красотой этого десерта. Много раз пыталась сделать подобное варенье, но каждый раз дольки абрикосов всё равно расползались и варенье превращалось в самое обычное. Добро пожаловать на чай!
Ingredients
-
Абрикос
1 кг
-
Сахар
1 кг
-
Вода
200 мл
-
Апельсин
1 шт
Cooking
Для этого варенья нужно брать немного зеленоватые плотные плоды. Моем абрикосы, разделяем на две половинки и извлекаем косточку. Складываем в подходящую по объёму ёмкость. Из сахара и воды варим сироп, после закипания держим на огне 5 минут. После этого вливаем в него процеженный сок 1 апельсина.
Снимаем сироп огня и заливаем половинки абрикос. Оставляем варенье остывать до комнатной температуры. Когда варенье остыло, сливаем сироп и доводим его до кипения. Фрукты не варим!
Выливаем наш сироп в абрикосы и опять оставляем остывать до комнатной температуры.
Снова сливаем сироп и доводим его до кипения, после чего заливаем фрукты.
Теперь нашу ёмкость с сиропом и фруктами ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания максимально уменьшаем огонь и разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закатываем. И всё! Осталось только наслаждаться красивым и очень вкусным вареньем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.