Description
В это итальянсое блюдо я была влюблена с первого взгляда, а море мио... а после обеда в итальянском стиле, в него была влюблена уже вся моя семья. Нежно, сочно, пастиссимо и беллиссимо! Комплименто итальянской кухне!
Ingredients
-
Лазанья
6 шт
-
Индейка
300 г
-
Цуккини
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Моцарелла
125 г
-
Сыр голландский
150 г
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Молоко
400 мл
-
Орех мускатный
1 г
-
Соль
-
Перец белый
Cooking
Для этой интересной шницель-лазаньи нам потребуются простые ингредиенты...
Плюс свежеприготовленный соус Бешамель
Соус Бешамель готовится очень просто... главное соблюдать правила: не перегревать масло и быстро всё мешать! В соусник с антипригарным покрытием отправляем 2 ст. л. сливочного масла и как только масло начало "подтекать ", добавляем 1 ст. л. муки. Мешаем лопаточкой быстро и... держим наготове молоко...
Добавляем молоко маленькими порциями, интенсивно вмешивая его в масляно-мучную смесь
Добавляем молоко до желаемой консистенции соуса. В этом случае я сделала немного пожиже, поскольку соус будет запекаться в блюде... дальше.
Приправить мускатом, солью, белым молотым перцем.
Нарезать цукини вдоль тонкими полосками. Нарезать тонко пластинками помидор. Моцареллу сцедить и нарезать кубиками.
Шницели (у меня - шницели грудки индейки) положить на пищевую плёнку, накрыть плёнкой сверху и хорошенько отбить
Разрезать на кусочки, приблизительно равные листам лазаньи. Посолить и поперчить белым молотым перцем с обеих сторон.
Форму для запекания смазать маслом и выложить поочерёдно: листы лазаньи (неотваренные!), кусочки томатов, шницели, ломтики цукини... повторяем, пока хватает продуктов. Листики лазаньи можно немного надломить, чтобы края не выступали очень высоко, но все обломочки выкладывайте в форму. У меня получилось 4 слоя, т. е. на 4 порции. " Конструкцию " немного приподнимаем, поливаем соусом Бешамель.
Посыпаем кубиками Моцареллы и тёртым сыром Гауда. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 40-50 мин. Всё блюдо будет готовится именно в соусе, пропитываясь им и соединяя воедино свои соки.
Полноценный, недорогой, сытный итальянский обед для всей семьи готов!
Шницель-лазанья подаётся именно пластами, как мы их укладывали: паста, овощи, шницель и поливается соусом Бешамель, но уже с сыром...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.