Description
В нашей семье супы-пюре очень любят. Этот суп готовила недели 2 назад. Зайдя на рынок, увидела в продаже в большом количестве свежие белые грибы))) для меня было большое удивление (в начале октября-то), и это мягко сказать. Конечно же, я их приобрела))) А по приходу часть заморозила, ну, и тут же приготовила этот бархатистый суп, который меня просили повторить, что не составило мне труда, т. к. готовится он быстро.
Ingredients
-
Тыква
400 г
-
Морковь
1.5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Грибы
300 г
-
Соевый соус
1.5 ст. л.
-
Соус
1.5 ст. л.
Cooking
Морковь и тыкву нарезать на кусочки (размер по Вашему усмотрению - чем крупнее, тем дольше будет готовиться)
Белые грибы почистить и обтереть. Из половины сварить бульон, а остальную половину обжарить вместе с луком на сковороде с небольшим количеством масла до готовности лука (грибы за это время приготовятся). Минуты через 2-3 после начала обжаривания добавить соус ВОК для жарки.
Тыкву с морковью залить процеженным грибным бульоном (количество его зависит от того, какой консистенции хотите суп). Если бульона не хватает, просто добавить воды. Отварные грибы пока отложить. Варить до готовности овощей.
По окончании добавить соевый соус и мускатный орех.
Добавить отварные грибы и всё взбить блендером. Откорректироваь вкус. При подаче выложить в суп обжаренные грибы с луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.