Смешиваем творог, манку, сахар, соль и яйцо, перемешиваем.

Добавляем отруби, перемешиваем и даём постоять 20 минут.

Присыпаем стол горстью муки (цельнозерновая мне больше нравится), обвалять в муке творожную массу и скатать в колбаску.

Разрезать "колбаску" на небольшие кусочки (перед тем как резать, нож смачиваем в воде, чтоб не прилипала к нему творожная масса, и кусочки были ровненькие) Кладём в кипящую солёную воду вареники, как только всплывут, варим 2 минуты и вынимаем. В качестве украшения и дополнения к вареникам я брала сметану, мёд и кунжут. Всё просто, полезно и очень вкусно! Приятного вам аппетита, поварята!!!