Description

Гуляш из фасоли по-сербски
До недавнего время фасоль в нашей семье оставалась в тени, как-то никогда я ее не готовила... чечевица... ну, горох любим, а вот с фасолью как-то не сложилось. Но когда я приготовила этот рецепт, мы в корне изменили свое отношение к фасоли, и теперь она будет частым гостем в нашей семье. А потому, прошу всех под кат...

Ingredients

  • Перец черный

    3 шт

  • Масло растительное

  • Тмин

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Колбаски

    3 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Фасоль

    300 г

Cooking

step-0
Для этого рецепта я использовала белую фасоль от компании Мистраль.
step-1
Фасоль залить холодной водой на ночь. На утро слить воду, промыть, вновь залить водой, добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить до готовности, но не разваривать.
step-2
Лук очистить и мелко нарезать. Колбаски очистить и нарезать кружочками. Чеснок тоже очистить и расплющить ножом. Разогреть сковороду и обжаривать на растительном масле около 5 минут, при этом периодически помешивая. Снять с огня, добавить паприку и перемешать.
step-3
Средние помидоры помыть, сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку.
step-4
Нарезать их кубиками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.
step-5
Помидоры и перец добавить в сковороду и томить около 5 минут. Затем добавить фасоль с отваром, тмин, соль по вкусу и варить еще 10 - 15 минут.
step-6
Все, можно подавать к столу!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.