Description
Этот суп был придуман моей мамой в годы перестройки. Когда мяса не было, макаронные изделия оставляли желать лучшего. Суп вкусняшный, сытный :)
Ingredients
-
Тушенка
1 банка
-
Картофель
600 г
-
Морковь
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
2 л
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Соль
2 ч. л.
-
Зелень
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
-
Лист лавровый
2 шт
Cooking
Делаем тесто для клёцек - замешиваем воду, соль, муку. Даем отдохнуть минут 15-20 минут.
Нарезаем половину головки лука кубиками. Высыпаем в кипящую воду. Варим, пока вода не приобретет зеленоватый оттенок.
Нарезаем 200 гр морковки и картофель брусочками. Высыпаем в кастрюлю с луком. Солим.
Нарезаем тесто. Сначало крутим колбаску, а потом уже на свой вкус определяем размер клёцек. Я делаю большие - ребенок так больше любит. Высыпаем вариться к овощам.
Делаем поджарку. Половину лука нарезаем, морковку (оставшиеся 200 гр) натираем на терке. Пассeруем до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю к клецкам и овощам.
Открываем тушенку. Делим, как тортик, и высыпаем в кастрюлю. Варим еще минут 10.
В конце приготовления заправляем чесноком, зеленью и лавровым листом. Даем постоять минут 20. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.