Шоколадный чизкейк

Description

Летом, когда очень жарко и хочется чего-нибудь сладенького, можно сделать этот вот чизкейк и насладиться вкусом, который напоминает шоколадное мороженое.

Ingredients

Печенье

200 г
Масло сливочное

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Сыр мягкий

200 г
Сливки

200 г
Шоколад темный

200 г
Сахарная пудра

2 ст. л.
Бренди

3 ст. л.

Cooking

Измельчила печенье в блендере в крошку, добавила какао, сливочное масло и все тщательно перемешала. Готовую массу утрамбовала на дно формы.

Взбила сливки. Взбила сыр с сахарной пудрой и бренди. Шоколад растопила на водяной бане. Все смешиваем и выливаем на тесто. Разровнять по поверхности и убрать в холодильник. Чем больше чизкейк стоит в холодильнике, тем лучше. Я делала вечером, а чай пили в обед.