Description
Когда нужно приготовить быстро и вкусно, куриное филе- один из лучших вариантов! Но куриное филе бывает капризно и порой получается сухим. Надежный способ избежать этого - запанировать курицу двойной панировкой. А чтобы было вкусно и не скучно, используем для панировки сухое картофельное пюре – частенько его берут с собой на дачу - на всякий случай. Добавим свежую зелень и будет нам счастье!)))
Ingredients
-
Рис
2 упаковка
-
Филе куриное
4 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Хлопья картофельные
8 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Порошок чесночный
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
Cooking
Блюдо супер-быстрое, поэтому на гарнир будем варить рис «Басмати». Он варится всего 12 минут- но этого вполне достаточно!
Пока вода под рис закипает, филе вымыть и хорошо обсушить. У меня большое филе, поэтому я отбиваю его целиком- надрезав края, чтобы держало форму и накрыв пленкой, чтобы не пачкать все кругом. Отбить несильно, но равномерно.
Для панировки нарубить промытую и просушенную зелень петрушки - только листочки. Смешать с сухим картофельным пюре, поперчить и добавить сухой чеснок в порошке и черный перец. Свежий чеснок в жарке я не люблю. Дополнительно взбить яйцо с солью и перцем.
Обмакнуть отбивную в яйцо и хорошо запанировать в картофельной смеси, прижимая ее поплотнее.
Обжарить на разогретом масле до румянца,
Перевернув один раз.
Дать рису стечь и тотчас же сервировать. По вкусу можно добавить зеленый горошек и кабачковую икру.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.