Описание

Пнти
Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Gayush под названием "Пнти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название блюда в переводе с армянского языка означает "неряха", "замарашка". "Пнти" относится к категории первых блюд, но оно такое густое и сытное, что второго блюда после него не хочется. В нашей семье этот "супчик" прижился, за что поваренку Gayush большое спасибо!

Ингредиенты

  • Курица

    1,1 кг

  • Лук репчатый

    600 г

  • Томатная паста

    3-4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

  • Масло растительное

  • Кинза

    1 пуч.

  • Соль

Приготовление

step-0
Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.
step-1
Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.
step-2
Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного. [i]У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.[/i]
step-3
Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. [i]Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.[/i]
step-4
Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.
step-5
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.
step-6
Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.
step-7
На дно плоской кастрюли уложить курицу. [i]На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров.[/i]
step-8
Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью. Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто. Закрыть крышкой и варить 15 минут.
step-9
А теперь пора к столу! Очень вкусно! Особенно со свежей зеленью.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.