Оригинал этого рецепта я нашла в замечательной книге Ларисы Рубальской "Готовим с Ларисой Рубальской", рецепт назывался шейка "Охотница Диана". Но я решила рецепт немного переделать и осталась очень довольна результатом. Получилось блюдо очень нежное, просто тает во рту, поэтому я и назвала его пудингом. Поверьте, кроме вас никто и не догадается, что блюдо приготовлено из куриных сердечек. Кстати, сердечки в этом блюде вполне можно заменить куриной печенкой (для любителей).