Description
Я живу на Дальнем Востоке и, конечно, блюда из рыбы и морепродуктов самые популярные у нас. Предлагаю Вам вкусный и простой в исполнении рецепт кальмара, фаршированного рыбным фаршем и рисом.
Ingredients
-
Рис
0.5 стакан
-
Кальмар
2 шт
-
Фарш рыбный
200 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Сыр твердый
50 г
-
Сливки
100 мл
-
Зелень
-
Лук зеленый
-
Соль
-
Смесь перцев
Cooking
Для приготовления я использовала рис "Кубань" от "Мистраль".
Рис заливаем водой по инструкции на упаковке (1 к 2) и варим до полуготовности около 15 минут.
Аккуратно чистим кальмара.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.
К слегка остывшему рису добавляем рыбный фарш, у меня краснопёрки. Можете брать любой, но желательно полужирной рыбы.
Кладём поджаренный лук, соевый соус и свежемолотую смесь перцев. Соль по желанию и необходимости.
Добавляем мелкорубленную зелень, у меня петрушка и сельдерей. Всё тщательно вымешиваем.
Фаршируем кальмары рыбно-рисовым фаршем, скрепляем отверстие зубочисткой, кладём в удобную для запекания форму.
Поливаем кальмары сверху сливками и посыпаем тёртым сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
Достаём готового кальмара из духовки.
Посыпаем перьями зелёного лука и сразу подаём. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.