Description

Лазанья
Вы любите розы? А сыр, много сыра? Вам нравится и то, и другое, тогда Вам сюда!!! Заходите, угощайтесь!!! За рецепт большое спасибо Марине - Sorba!

Ingredients

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Томатная паста

    1 ч. л.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Соль

  • Сметана

    200 г

  • Сыр творожный

    140 г

  • Пармезан

    150 г

  • Ветчина

    120 г

Cooking

step-0
Замесить эластичное тесто из муки, яиц, томатной пасты, соли и 1 ст.л. масла. Не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобиться меньше или чуть больше.
step-1
Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.
step-2
Шар разделить на четыре части.
step-3
Раскатать тесто на лапшерезке или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.
step-4
Отварить в кипящей воде каждый лист по полминуты. Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге.
step-5
Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке. 1 ст.л. натертого сыра отложить в сторонку для обсыпки. Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину.
step-6
Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи.
step-7
Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром. Получается ровно восемь "роз" (у меня не уместилось в одной форме, поэтому оставшиеся два завитка выпекала отдельно).
step-8
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.
step-9
Приятного аппетита!!!
step-10
Примечание: Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эмменталь - Маасдамом, а если вам нравится голубой сыр - добавьте любимый сорт сыра! Очень понравилось "возиться" с тестом, закручивать "розы". Самое приятное - это восторг дочери!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.