Description
В зимний, мрачный и холодный денёк хочется именно такого солнечного супчика! К тому же очень полезный, вкусный и нежный! Получился густой, насыщенный ароматами и цветом суп, очень радостный, похожий на теплый осенний день в лесу!
Ingredients
-
Тыква
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лосось
100 г
-
Специи
-
Зелень
Cooking
Овощи нарезаем произвольно, кому как захочется.
На растительном масле слегка обжариваем чеснок, как только пойдет чесночный запах выбрасываем его.
Добавляем овощи и обжариваем их 10-15 мин.
Далее заливаем овощи куриным или овощным бульоном. Добавляем любимые специи, солим, закрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 30-40мин.
Даём немного остыть и с помощью блендера пюрируем.
Варим яйцо-пашот. В кастрюлю со средне кипящей водой добавить немного уксуса, посолить, аккуратно разбить туда яйцо и в течение 3 мин бланшировать в воде. Достать шумовкой и дать стечь воде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.