Description
Аппетитные румяные гречаники на вкус очень похожи на мясные котлетки. Хотя как раз мяса-то тут и нет. Но даже наш пес уплетал их с большим увлечением!
Ingredients
-
Кабачок
1 стакан
-
Хлопья гречневые
1 стакан
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Порошок чесночный
0.5 ч. л.
Cooking
Натереть кабачок на крупной терке. Отмерять стакан тертой массы, слегка утрамбовывая кабачок. Отжимать жидкость не нужно, именно в ней гречневые хлопья будут набухать.
Добавить яйцо и пряности, посолить, всыпать хлопья и муку. Перемешать.
Дать постоять минут 15. Муки может уйти чуть больше – все зависит от сочности кабачка. И от ваших предпочтений – можно жарить жидковатое тесто- будут более тонкие гречаники, похожие на оладьи. А нам вот больше нравится покруче, как котлетки.
Сформовать влажными руками котлетки и обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые гречаники выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Подавать гречаники теплыми, можно со сметаной, или вот с овощным салатом – отлично на завтрак! Холодными гречаники тоже очень вкусны – нам нравится со сладким чаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.