Description

Фаршированное мясо
Хочу предложить Вам рецепт фаршированного мяса на различные праздники. Готовить не сложно, получается очень вкусно. Мясо пропытывается грибами и сыром, ммм это получается что-то. Извените за центральную фотку, вытащила с духовки мясо, пошла за фотиком, а пол мяска уже нет.

Ingredients

  • Свинина

    1 кг

  • Шампиньоны

    300 г

  • Сыр твердый

    200 г

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Специи

  • Масло сливочное

    100 г

Cooking

step-0
Берем вырезку, нарезаем ее как на отбивные, но не до конца, получается вроде бы как кармашки. Можно брать вырезку и на косточке.
step-1
Хорошо солим, перчим
step-2
Заворачиваем в фольгу и в холодильник, лучше конечно положить мясо на ночь, оно тогда промариновывается и получается сочнее, я в этот раз положила на полчасика, тоже вкусно получилось.
step-3
Пока мяско отдыхает, делаем начинку. Шампиньоны режем и обжариваем на сливочном масле, можно грибочки приправить специями, солим.
step-4
Нарезаем зелень, чеснок
step-5
Смешиваем грибы, зелень с чесноком. Наша начинка готова
step-6
Достаем мяско с холодильника, и начиняем наши кармашки, начинку не жалеем.
step-7
Нарезаем сыр пластинками и вставляем в каждый кармашек. Заворачиваем в фольгу и час на полтора в духовку, периодически вынимая и проверяя готовность. Минут за 10 до окончания запекания раскрываем фольгу и даем образоваться красивой корочке.
step-8
Все мясо готово, достаем и прикрашаем зеленушкой. Приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.