Description
Классика венгерского кондитерского искусства... правда, украсить не удалось
Ingredients
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Соль
-
Шоколад темный
250 г
-
Сахарная пудра
110 г
-
Масло сливочное
350 г
-
Кофе растворимый
6 ч. л.
Cooking
отделить белки от желтков
желтки взбить с 2 стол ложками горячей воды и 120 г сахарного песка, просеять на них муку и перемешать.
белки взбить с 30 г сахара и солью
смешать
взять пергаментную бумагу, начертить на ней круг
по окружности выкладывать тесто, равномерно распределить и выпекать тоненькие коржики, чем больше, тем лучше - у меня 7 коржей
для крема - растопить на водяной бане шоколад, остудить
растворить кофе в 50 мл горячей воды, тоже остудить
взбить шоколад с охлажденным маслом, постепенно добавляя сахарную пудру и кофе
дальше все просто - каждый коржик смазать кремом... дать настояться
кушать
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.