Description

Камбала запеченная
Нежная, просто тает во рту... с лучком и грибочками, под сметанным соусом... ммммммм... Я не могла оторваться)))

Ingredients

  • Камбала

    2 шт

  • Картофель

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Грибы

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сметана

    250 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Бульон

    0.5 стакан

  • Соль

  • Перец черный

  • Специи

  • Зелень

  • Лимон

    0.5 шт

Cooking

step-0
Рыбу почистить и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.
step-1
Затем обвалять в муке и обжарить в масле. Уложить рыбу в форму.
step-2
Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
step-3
Отдельно обжарить грибы. У меня домашняя заготовка - вареные замороженные красноголовики, но можно взять любые грибы, в том числе и шампиньоны. Лук и грибы смешать. В принципе можно обжарить их и вместе.
step-4
Куски рыбы обложить картофелем, нарезанным дольками. На каждый кусок положить по 2 кружка вареного яйца.
step-5
Затем сверху выложить смесь лука с грибами.
step-6
Растопить сливочное масло, всыпать муку и тщательно перемешать. Интенсивно перемешивая, чтобы не образовались комочки, влить бульон. Посолить и поперчить по вкусу.
step-7
Добавить сметану, поставить соус на огонь и нагревать, помешивая, пока он не загустеет.
step-8
Залить рыбу соусом из сметаны,
step-9
Посыпать тертым сыром,
step-10
И запечь в духовке до зарумянивания.
Comments and reviews
  • user-avatar
    олег

    вообще не сочетаются продукты с рыбой,лучше не готовьте,всё в помойку пойдёт, зря потратите время,деньги и силы,автор сильно приукрасил описание блюда,мой совет не готовьте!!!


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.