Description

Лимонный курд с домашним йогуртом
Очень нежный, изысканный и освежающий десерт, приготовленный из самых простых и доступных продуктов. Кстати придется и знойным летом, и зимой им тоже можно полакомиться с пользой - лимон, не будем забывать, весьма полезен!

Ingredients

  • Лимон

    2 шт

  • Сахар

    100 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Желток яичный

    1 шт

  • Йогурт

  • Мята

Cooking

step-0
Для начала приготовим лимоны. Их нужно вымыть, ошпарить кипятком, чтобы они были более ароматными и обсушить. С них нужно снять цедру и выжать сок.
step-1
В сотейнике соединяем сахарный песок, лимонный сок, цедру и сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Постоянно помешивая, греем все это на водяной бане, пока не растает масло.
step-2
В отдельной посуде хорошо взбиваем яйца + желток.
step-3
Добавляем взбитые яйца в сотейник к остальным продуктам, ставим его на огонь, доводим до кипения и варим да маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Загустеет довольно быстро. Снимаем с огня и охлаждаем.
step-4
Выкладываем в стаканы, бокалы или вазочки слоями - ложку лимонного крема, ложку йогурта. Рекомендую использовать йогурт домашнего приготовления. Я готовлю в йогуртнице. Если таковой нет (очень полезная вещь, кстати), то можно приготовить йогурт при помощи термоса или иных приспособлений. Очень подробно процесс приготовления описан здесь - http://www.povarenok.ru/recipes/show/24832/ .
step-5
Десерт готов. Украшаем листочками мяты и/или долькой лимона. Приятного аппетита и хорошего настроения! Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита!" №3, 2011
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.