Description
Разновидность рахат-лукума. Древняя восточная сладость, которой наслаждались султаны.
Ingredients
-
Сахар коричневый
1.5 стакан
-
Морковь
3 стакан
-
Стружка кокосовая
1 стакан
-
Орехи
1 стакан
-
Крахмал кукурузный
0.5 стакан
-
Цедра лимона
1 шт
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
Натереть морковь на мелкой терке.
Добавить 1 ст. л. воды и тушить на медленном огне, накрыв крышкой, пока морковь не размякнет.
Добавить сахар и продолжать тушить,
Пока морковь выделит сок и сахар растает.
Осторожно ввести крахмал и готовить при постоянном помешивании, пока смесь загустеет.
Добавить цедру и дробленые орехи.
Перемешать и снять с огня.
Противень слегка смочить водой, остатки воды слить. Смесь распределить толщиной 2-3 см. Верх разгладить и поставить в холодильник на ночь.
Нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.