Description

Тыква по-гречески
Тыква по-гречески получается пряной, очень ароматной за счет добавления базилика, перца и чеснока, томатная паста добавляет кислинку. Тыква получается сочной и нежной. Можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо.

Ingredients

  • Тыква

    400 г

  • Томатная паста

    0.5 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Смесь перцев

    0.5 ч. л.

  • Вода

    20 мл

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Базилик

    0.5 ч. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

Cooking

step-0
Тыкву очистить от волокон и семечек, срезать аккуратно кожуру, нарезать крупными кубиками.
step-1
В сковороде согреть оливковое масло, выложить тыкву.
step-2
Обжарить ее на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Добавить к тыкве соль, смесь перецев, черный перец, томатную пасту, сушеный базилик, чеснок выдавить через пресс.
step-3
Хорошо перемешиваем тыкву со всеми специями, прожарить 1 мин.
step-4
На дно формы для запекания влить воду, переложить тыкву.
step-5
Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке до 170С 20 мин. ( может понадобится и дольше, зависит от сорта тыквы, у меня сорт Хоккайдо).
step-6
Готовую тыкву украсить листиками свежего базилика.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.