Каннеллони с мясом и грибами

Description

Фаршированные макаронные трубочки с соусом "Бешамель".

Ingredients

Каннеллони

15 шт
Фарш мясной

600 г
Сыр твердый

150 г
Грибы

400 г
Лук красный

1 шт
Соль
Сливки

0.6 л
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло сливочное

70 г

Cooking

В наших магазинах чаще всего встречаются такие каннеллони, приведу наглядный пример

Фарш обжариваем (разминая лопаткой во избежании комков) с луком, добавляем грибы, 100 мл сливок и тушим до готовности

В конце тушения посыпаем частью сыра и перемешиваем, даем остыть

Пока фарш остывает готовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, засыпаем муку и тщательно перемешивая пассеруем до золотистого цвета, затем постепенно вливаем сливки не забывая все также тщательно помешивать, увариваем соус до загустения.

Заполняем трубочки начинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом форму

Заливаем соусом (соус должен покрывать трубочки полностью), посыпаем сыром и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review