Description
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем tusja под названием "Сандали" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Взяться за раскраску этого рецепта меня побудило необычное название. С одной стороны - забавное, с другой - созвучное с милыми сердцу, немного подзабытыми мной понятиями - хинкали... цинандали... )). В результате получилось вкусное, сытное и добротное блюдо, хотя и не особо изысканное.
Ingredients
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
1 стакан
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
3 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Бульон
2 стакан
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
-
Масло растительное
Cooking
Прежде всего делаем тесто. В стакан (230 мл) разбиваем яйцо и доливаем водой до верха, добавляем соль. Выливаем в миску с просеянной мукой и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем его салфеткой и даём немного полежать.
Для начинки мелко режем луковицу и добавляем её в фарш, солим и перчим.
Для удобства лучше разделить тесто на две части. Одну часть тонко раскатываем и равномерно распределяем на ней половину фарша. Так же поступаем со второй частью.
Скатываем тесто в рулет...
...и нарезаем его на кусочки толщиной примерно 2 см.
Каждый кусочек осторожно сплющиваем в лепёшку...
...и обжариваем их на растительном масле. Я бы на этом шаге и остановилась, но по рецепту требуется потушить наши сандали в подливе.
Для подливы обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту, 1 ст.л. (без верха) муки и разводим бульоном. Солим, перчим и даём немного покипеть.
Заливаем полученной подливой обжаренные лепёшки и кипятим (томим) на слабом огне примерно 20 минут.
Блюдо с забавным названием готово. Приятного аппетита! По просьбе мужской части моей семьи делала сандали ещё раз, только вместо томатной подливки потушила их в сметанной. По-моему, так ещё вкуснее))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.