Description
Обратила внимание на этот рецепт потому, что в свете идущего сейчас конкурса, он оказался актуален - в рецептуре содержится именно сливочное масло - но, оказалось, что он настолько вкусен, что невозможно оторваться от тарелки. Сразу уточню, что рецептура достаточно отличается от представленного на сайте варианта, чтобы разместить этот рецепт со спокойной совестью.
Ingredients
-
200 г
-
250 г
-
200 г
-
300 г
-
50 г
-
250 г
-
100 г
-
50 г
-
100 г
-
150 г
-
50 г
-
150 мл
-
3 л
-
-
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Сварить бульон, процедить. Мясо срезать с костей и отправить обратно в кастрюлю.
Пока варится бульон, подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.
Свеклу очистить, нарезать соломкой и поставить тушиться на половине масла, добавив томатное пюре и свекольный квас, до готовности.
Тем временем измельчить лук, морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Перец нарезать лапшой, помидоры и картофель - ломтиками. Капусту нашинковать. Баклажан очистить, разрезать вдоль на 4 части и затем на ломтики.
В глубоком сотейнике растопить оставшееся сливочное масло.
Всыпать лук и спассеровать до золотистого цвета.
Затем добавить морковь и сельдерей и обжарить до почти до готовности. Отставить.
В кипящий бульон заложить картофель, довести до кипения,
добавить капусту и варить 10 минут.
Добавить баклажаны, болгарский перец
И свеклу вместе с образовавшимся соусом. Посолить по вкусу и варить после закипания 5 минут.
Всыпать помидоры, заправить борщ сахаром, черным перцем и довести до готовности.
Готовый борщ заправить измельченным чесноком и дать настояться под крышкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.