Description

Кольца из лосося с шампиньонами
Рыбка с грибами - очень популярный вариант. Нашла интересную идею, когда начинки можно положить мнооого. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, в том числе и Новогодний.

Ingredients

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Лосось

    300 г

  • Шампиньоны

    100 г

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Сыр твердый

    30 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Перец черный

  • Зелень

  • Сок лимонный

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Для приготовления удобнее брать рыбу, размороженную не до конца. Берём лосось, у меня кета, чистим, режем на стейки толщиной около 2 см. С помощью острого ножа и ножниц вырезаем аккуратно хребтовую кость и удаляем все косточки.
step-1
Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (1 ст. ложку), поливаем им рыбу, добавляем сок лимона, отставляем мариноваться.
step-2
Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками.
step-3
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут до прозрачности и аромата. Добавляем нарезанные кубиками шампиньоны, обжариваем всё 2 минуты, помешивая.
step-4
Берём соевый соус ТМ "Киккоман".
step-5
Наливаем в грибы 2 ст. ложки соевого соуса.
step-6
Перемешиваем грибы, добавляем молотый чёрный перец, держим пару минут на огне, отставляем грибы немного остыть.
step-7
Берём удобную для запекания форму или противень, если делаете много. Смазываем кисточкой маслом, кладём рыбные стейки, делаем их них "кольца", внутрь "колец" кладём жареные шампиньоны.
step-8
Начинку посыпаем тёртым твёрдым сыром, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяной сырной корочки 20-25 минут.
step-9
Подаём рыбу сразу горячей, по желанию украшаем зеленью. Всего Вам доброго в Новом году!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.