Description
Мой любимый торт, кисло-сладкий вкус, съедается обычно в первый день без остатка
Ingredients
-
Пиво светлое
500 мл
-
Масло сливочное
500 г
-
Мука пшеничная
-
Вишня
Cooking
Берем сливочное масло и пиво 1:1 В нашем случае это 500 гр масла и 0,5 мл пива.
Размягченное масло взбиваем миксером, добавляем пиво, взбиваем до однородной массы
Теперь добавляем муку, сколько возьмет, и замешиваем крутое тесто. тесто кладем на час в холодильник. внимание, никакой самодеятельности! в тесто кроме масла, муки и пива ничего не добавляем! кому нужен ванилин, добавляет в крем, про соду тоже забудьте!
Тесто раскатываем в длинный жгут (если теста много, делаем в 2 приема)
Жгут раскатываем по ширине подноса (или противня)
Затем делим на 21 часть
Выкладываем вишню, сворачиваем
Выпекаем
Трубочки друг от друга отделить, выложить 6 штук в первый ряд, промазать сметанным кремом, затем 5,4,3,2 и 1 шт. каждый слой соответственно промазывать. сверху пирамиду посыпать тертым шоколадом или какао. Пропитывается сие чудо не меньше суток, в идеале часов 10 при комнатной температуре, затем сутки-другие в холодильнике, чем тоньше тесто, тем меньше времени пропитывается. из остатков теста и вишни можно испечь рогалики, оные посыпать сверху сахарной пудрой.
В разрезе
Вишня обязательно в собственном соку, никакого варенья, джема и т. д.!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.