Description
Пельмешки, по форме напоминающие НЛО, к тому же, зеленого цвета. А внутри начинка из рыбки. Вот такой эксперимент :-)
Ingredients
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Рыба
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лимон
0.5 шт
Cooking
Петрушку и 3 ст. ложки воды отправляем в блендер. Получаем пюре.
Замесим тесто: мука + 1 стакан холодной воды + пюре из петрушки + 2 щепотки соли + масло. Я для этого использовала хлебопечку. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Вот такое зелененькое оно получается :-)
Рыбу отварить. Я это сделала в пароварке.
Рыбу очистить от костей и плавников. Перекрутить в мясорубке с луком и чесноком. Добавить сок лимона, соль, перец, специи для рыбы. Фарш тщательно перемешать.
Поднос посыпать мукой. На него будем наши пельмешки выкладывать.
Тесто делим на небольшие кусочки. Я на 4. Каждый кусок раскатываем в полоску.
Выкладываем ложкой начинку.
Вот так
Накрываем нашу начинку. Прижимаем края.
Разрезаем ножом
Аккуратно рюмкой прижимаем начинку
Вот какие красавцы :-). Обязательно присыпать мукой. Отправляем варить или в морозилку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.