Description
Теплая закуска из лаваша с сочной островатой начинкой из обжаренного фарша, красной фасоли, риса и овощного салата, с добавлением чеснока и перца чили.
Ingredients
-
Лаваш
2 шт
-
Фасоль консервированная
400 г
-
Помидор
2 шт
-
Фарш мясной
300 г
-
Рис
0.5 стакан
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец чили
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Петрушка
4 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Cooking
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и болгарский перец. Обжарить в течение 1 минуты. Затем влить фасоль вместе с соусом, посолить-поперчить и тушить на сильном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут. Жидкость должна практически выпариться.
Помидоры нарезать небольшими кубиками, репчатый лук и перец чили (без семян) мелко накрошить. В отдельной емкости смешать помидоры, перец чили, лук, 2 ст. л. петрушки, полить лимонным соком. Все хорошо перемешать.
В сковороде на сильном огне, периодически помешивая, обжарить фарш до готовности (пока вся жидкость не выпарится).
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Каждый лаваш разрезать на 4 части - всего получится 8 штук. На каждую часть лаваша, ближе к краю, равномерно распределить сначала рис.
Затем немного фасоли.
Далее немного фарша и овощного салата. Сверху посыпать петрушкой.
Сначала завернуть к середине нижний край.
Затем туго свернуть рулетом, начиная со стороны, где расположена начинка.
Данную процедуру повторить с остальными кусочками лаваша. Подавать закуску сразу же, пока теплая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.