Description
Под руки попал старый журнал "Кулинарный практикум", в котором, помимо множества интересных рецептов, были и рецепты блюд с сыром. Захотелось попробовать приготовить новый для меня вариант картофельного пюре, приготовила и не пожалела - вкусно. Можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или попросту съесть кусочек этой "картофельной запеканочки", запивая холодным молочком. Готовится просто, выглядит нарядно. Рекомендую приготовить.
Ingredients
-
Картофель
1 кг
-
Чеснок
3 зуб.
-
Моцарелла
100 г
-
Пармезан
0.5 стакан
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Молоко
0.5 стакан
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Cooking
Вот такой набор продуктов потребуется мне для готовки. Картофель уже помыт и почищен.
Нарезаю картофель небольшими кубиками, добавляю к нему зубки чеснока. Если вы предпочитаете более ощутимый аромат чеснока в паре с картофелем, увеличьте его количество на пару зубков. Две столовых ложки тертого пармезана перемешиваю с панировочными сухарями.
Ставлю картофель с чесноком вариться, а пока они варятся в подсоленной воде, моцареллу натираю на терке, предварительно подержав кусок сыра в морозилке минут 30. Я натерла половину куска сыра на средней терке, другую - на крупной. Глубинного смысла в этом нет, просто жара и кусочек стал таять у меня в руках.
С готового картофеля сливаю воду и разминаю в пюре вместе с чесноком (этот шаг не снимала, уверена, что это умеют все). В пюре добавляю подогретое молоко, тертую моцареллу, оставшийся пармезан, перчу.
Затем хорошенько все перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваю.
Присыпаю сверху смесью сыра с сухарями и отправляю в нагретую до 200*С духовку - запекаться до образования золотистой корочки.
Готово, милости просим!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.