Суп грибной с галушками

Description

Очень быстрый и легкий супчик. В пост незаменимая вещь на столе.

Ingredients

Грибы

200 г
Картофель

3 шт
Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное
Зелень
Лист лавровый
Соль

Cooking

В кипящую подсоленную воды забрасываем картофель, нарезаный кубиками. Грибы мелко режем и отправляем в кастрюлю с картофелем. Я использовала шампиньоны. Можно готовить с белыми грибами свежими, сушеными или замороженными. Сушеные грибы нужно предварительно замочить, либо поварить подольше.

Месим тесто на яйце, консистенция как пельменное тесто. В пост тесто месим на воде. Тесто раскатываем в лепешку, толщиной примерно 1 мм. Режем на полоски шириной 1 см. Полоски режем на мелкие кусочки. Добавляем наши галушки в супчик.