Description
Подходит к концу пора подготовки к зиме, и в конце этой поры солирует капуста. Этот рецепт давно пользуется в нашей семье успехом. Может, и вам понравится. Прошу сразу, не судите строго (в рецепте приведено то количество, на которое делали мы)
Ingredients
-
Капуста белокочанная
10 вилок
-
Вода
10 л
-
Соль
1.5 упаковка
-
Морковь
3 кг
Cooking
Воду вскипятить и добавить соль (у нас рассол был сделан за сутки до начала процесса) остудить. Очистить и нашинковать капусту.
Капусту опустить в рассол и оставить в нём на 7-8 минут
После того как капуста "покупалась" в рассоле, её нужно вытащить, немного отжимая в таз. Добавить морковь и перемешать. Плотно уложить в банки.
Капусту в банках оставить в доме на несколько дней, периодически выпуская воздух из банок, по мере необходимости доливать рассолом, в котором капуста "купалась". Потом поставить в место хранения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.