Description
Обожаем баранину всей семьeй! Предлагаю рецепт люля-кебаба, который Вы приготовите без мангала, то есть дома, не выходя на улицу. Приготовленный люля-кебаб получается сочным, нежным, а главное, ароматным. Жидкий дым в рецептах не использую принципиально (ничего полезного в этой жидкости нет).
Ingredients
-
1 кг
-
1 шт
-
2 зуб.
-
1 пуч.
-
1 пуч.
-
1 пуч.
-
40 мл
-
2 ст. л.
-
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 шт
Разделываем баранью лопатку и перемалываем в мясорубке. Сало, которое есть на мясе, тоже перемелем в фарш.
Петрушку, укроп и кинзу измельчаем ножом и добавляем в фарш.
Далее добавляем соль, перец черный молотый, паприку сладкую, хмели–сунели.
Лук натираем на терке, можно через мясорубку, можно просто нарезать мелко.
Чеснок так же измельчаем через терку.
В холодное молоко добавляем картофельный крахмал и хорошо размешиваем.
В фарш добавляем яйцо, молоко с крахмалом и хорошо перемешиваем.
Вам потребуется средняя решетка. Смазываем её маслом.
Далее деревянные палочки для шашлыка оборачиваем фаршем, получается «колбаска» на полочке. И укладываем на решетку.
В аэрогриль на дно устанавливаем поддон для сбора жира.
Устанавливаем решетку с люля-кебабами.
Устанавливаем время 20 минут, скорость вентилятора – высокая, температура 260 градусов…
… ароматные люля-кебабы на столе! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.