Описание

Домашняя вареная колбаса
Мясная колбаса. Рецепт взяла с сайта SAM. VARI.

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    500 г

  • Молоко

    100 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Соль

    2 ч. л.

  • Перец черный

    1/3 ч. л.

  • Орех мускатный

    1/3 ч. л.

  • Кардамон

    1/3 ч. л.

  • Алкоголь

    1 ст. л.

  • Специи

Приготовление

step-0
Необходимые ингредиенты.
step-1
В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
step-2
Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
step-3
Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
step-4
Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
step-5
В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
step-6
Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
step-7
Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
step-8
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
step-9
Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.