Описание

Торт
Сочетание слоеного теста и нежного крема с виноградом - это что-то. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

  • Тесто слоеное

    500 г

  • Белок яичный

    7 шт

  • Желатин

    20 г

  • Сахар

    1,5 стак.

  • Масло сливочное

    150 г

  • Молоко сгущенное

    200 г

  • Кислота лимонная

    1/4 ч. л.

  • Ванильный сахар

    2 г

  • Виноград

    250 г

  • Шоколад темный

    100 г

Приготовление

step-0
Слоеное тесто разморозить и выпечь два коржа, как указано на упаковке.
step-1
Замочить желатин в 0,5 ст. холодной воды на 30 минут
step-2
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину лимонной кислоты. Нагреть до растворения сахара и желатина.
step-3
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой в три приема, до стойкой пены. Добавить оставшийся сахар. Влить горячий сахарно-желатиновый раствор, затем добавить ванильный сахар.
step-4
Отдельно взбить масло со сгущенным молоком
step-5
И смешать с белково-желатиновой массой. Хорошо взбить.
step-6
Ягоды винограда вымыть, наколоть на зубочистку и обмакнуть в растопленный шоколад. Дать немного застыть. В форму с высокими бортами выложить один испеченный корж. Вылить на него крем и утопить в нем виноград. Сверху положить второй корж. Поставить в холодильник для застывания минут на 40-50. Приятного чаепития!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.