Description
Большой голубец :)
Ingredients
-
Фарш мясной
600 г
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Рис
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сметана
-
Сухари панировочные
Cooking
У вилка капусты удалить кочерыжку.
Положить в кипяток минут на 20-30. Чем больше вилок, тем дольше его варить.
К мясному фаршу добавить лук, пропущенный через мясорубку, соль и перец.
Туда же добавить 2 яйца. Все смешать.
К фаршу добавить отварной рис. Все смешать.
Отварной вилок осторожно разобрать на листочки.
Причем листья сохранить в том же порядке, что и собранный вилок. Оставить неразобраными 2-3 листа.
Далее в самый центр уложить фарш.
Собрать несколько листочков.
Сверху снова выложить фарш и укрыть листочками капусты.
Таким образом снова собрать вилок капусты.
Уложить вилок на противень или посуду для запекания.
Сверху вилок смазать майонезом (сметаной) и посыпать панировочными сухарями (можно просто смазать яйцом).
Запекать в духовке при 205-210 С около 1,5 часов (все зависит от размера вилка капусты).
Готов большой и румяный голубец.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.