Description
Очень вкусный вариант тушеной капусты со свининой, яблоками и черносливом. Капуста получается кисло-сладкая, с приятным ароматом и послевкусием яблока и сливы. Если исключить мясо, получится отличный постный рецепт.
Ingredients
-
Капуста белокочанная
1.7 кг
-
Свинина
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Приправа
1 ст. л.
-
Специи
-
Чернослив
70 г
Cooking
Капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую миску, полить сладким соевым соусом Киккоман и перетереть руками до мягкости.
Такая капуста имеет жизнерадостный цвет, приобретает приятный вкус и аромат.
Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с полукольцами репчатого лука. Жарить до побеления мяса, внутри оно остается сырым.
Переложить мясо с луком в чугунный казанок, соки и жир оставить на сковороде.
В мясных соках кратко обжарить дольки яблок.
Переложить их сверху на мясо, немного поперчить. Сверху положить чернослив без косточек. Я его нарезала на небольшие кусочки.
В остатках жира на сковороде, помешивая, обжарить капусту. Жарить недолго, минут 5-7.
Переложить капусту в чугунок, сбрызнуть уксусом для суши, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут. Перед подачей перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.