Description
Гуляя по улицам, великой столицы, великого государства, как не пройти мимо такого события, как инаугурации 44 президента США. Посетив данное событие, удалось мне попробывать один славный десерт, они в каком то плане и похожи, поспрашивав местных кулинаров, выведал у них этот рецептик. Он наверное и не догадывается, что по этому поводу я сделаю торт, в его честь, но подумайте сами, в АМЕРИКЕ первый чернокожий президент - ФАНТАСТИКА. Но нам с Вами надо продолжать с этим жить, так давайте жить вкусно.
Ingredients
-
175 г
-
200 г
-
200 г
-
5 шт
-
75 г
-
100 г
-
-
250 г
-
200 г
-
100 г
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Сам торт не шедевр кулинарного исскуства, обычный шоколадный бисквит, разрезаный пополам, и залит шоколадной глазурью, но все по порядку.
Как всегда начнем с теста, точнее с подготовки:
так как у меня миндальный орех целый,
а мне нужна в этом рецепте ореховая мука, то пришлось орехи почистить,поджарить
порцию шоколада со 75 г сливочного масла поставить растапливатся на водяную баню,
Яйца лучше разделить на три составляющие( терпение), желок и белок,
остльных 125 г мягкого сливочного масла хорошо , до бела взбить миксером,с 100 г сахара и по-одному добавлять желтки к масляносахарной массе.
Самое время посмотреть на шоколад, если растаял и стал в позицию обычного состояния воды, то воспользуемся этим, и начнем постепенно наливать к желткам , не переставая перемешивать.
Все смешалось люди, кони, шоколад, ах да мука и миндальная крошка ( миндальная, а не моя, моя 120 килограмм но зато чистого золота), немного ванили,и щепотка соли с черным горьким перцем.
Остались у нас невостребованные белки, нет проблем, нужно их взбить с оставшимся сахаром,
не до конца, и постепенно смешать с шоколадной массой.
Приготовим форму, смазанную маргарином и я бы советовал застелить дно также смазанной бумагой, заливаем тесто и в разогретую до 170 градусов духовку, на минуток так 40...45.
Но хотелось в принципе вкусного тортика покушать, тогда будем продолжать, в кастрюльку нальем сливки и нагрем , не доводя до кипения, добавим шоколад,
не будем спешить подождем пару минут, пока шоколад не растворится, хорошо перемешаем, и поставим остывать, по секрету холодильник, самое подходящее место.
Океюшки, торт как в сказке спекся, достали, дали остыть, разрезали по-полам,
и намазали серединку сливовым вареньем, кто любит с косточками, то лучше вынуть, и потом подать на закуску.
Да с кремом получилось не важно, какой-то жидкий , неважнецкий, а давайте мы его взабьем миксером,
ну вот совсем другое дело, шоколадный крем ,то что надо!!
Намазываем сверху, на корж, и шпахтелем красиво разравниваем,
по всей поверхности, поставим пока в холод, чтобы крем чуть застыл.
Займемся шоколадной заливкой, на водяной бане растопим шоколад, с маслом, и немного бренди.
Заливаем по всей поверхности, и даем постоять,
на сколько вас хватит, у меня прошло, 4 с хвостиком часа,
но это совсем другая история. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.