Description
Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.
Ingredients
-
Майонез
50 г
-
Сметана
50 г
-
Сыр голубой
150 г
-
Сыр творожный
300 г
-
Коньяк
200 г
-
Виноград
200 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Миндаль
30 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Желатин
10 г
Cooking
Виноград промыть, проколоть иголкой насквозь, залить коньяком и убрать в прохладное место на 2 суток
Миндаль залить кипятком, чтоб было легко очистить
С лимона снять цедру
Миндаль очистить от кожуры и высушить
Миндаль смолоть в муку
Желатин залить 4 ст. л. холодной воды на 20-30 минут
Смешать сметану, майонез, сыр дорблю, творожный сыр, размягченное сливочное масло в блендере
С желатина слить воду, с винограда слить коньяк. 50 мл. коньяка подогреть и залить распущенный желатин, охладить
К взбитой сырной массе добавить мед, лимонную цедру, коньяк, миндальную муку и еще раз измельчить до пышной нежной массы
Виноград разрезать пополам и 2/3 от всего винограда добавить в пышную сырно-коньячную массу
Собрать закуску, чередуя сырно-коньячную смесь с оставшимся виноградом, убрать в холод до застывания. Можно чуть присыпать кокосовой стружкой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.