Description
Классическое сочетание мяса, лука и моркови. Аромат сытного и вкусного блюда - успокаивает, вселяет уверенность и поднимает настроение. Это самое лучшее блюдо, которое создано для того, чтобы готовить его на раскалённых углях на решётке гриль. Оно нравится всем: кому-то своим вкусом и ароматом, а кому-то быстротой и удивительной лёгкостью приготовления.
Ingredients
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Базилик
-
Свинина
600 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
Cooking
Мясо вымыть под холодной проточной водой, зачистить от плёнок и сухожилий, отрезать 2 куска филе по 300 г каждый и толщиной 1 см.
Аккуратно отбивая мясо молоточком с двух сторон, я старался максимально увеличить площадь этих кусочков мяса. Закончив отбивать, обсушил филе кухонной салфеткой.
Приготовить начинку: лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами,
Очистить и натереть морковь на крупной тёрке,
Соль, чёрный перец
Всё тщательно и аккуратно перемешать.
Выложить начинку на один кусок мяса,
Накрыть другим и сколоть шпажками. Я не стал закалывать зубочистками. А вот решётка-гриль очень удобно зафиксировала бы эти куски мяса со всех сторон и было бы очень удобно обжаривать его на углях.
Сверху смазываю мясо растительным маслом и укладываю на разогретую и смазанную жиром решётку гриля.
Два отбитых кусочка мяса с начинкой кладу на нижнюю решётку аэрогриля, закрываю фольгой, ставлю таймер аэрогриля на 30 минут при температуре 240 градусов.
По истечении заданного времени снимаю фольгу и продолжаю запекать блюдо до румяной корочки с двух сторон, периодически переворачивая.
Готовое мясо перекладываю на подогретое блюдо, украшенное листьями салата, нарезанным огурчиком, помидором и сладким красным перцем. Но, как украсить блюдо, это вопрос ваших предпочтений...
А я посыпаю мясо мелко нарезанным ароматным фиолетовым базиликом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.