Description
Очень вкусная и полезная заготовка на зиму из красной смородины. Вкус непередаваемый, очень освежающий (как-будто свежесть арбуза или мяты), а морсы получаются отменные. Особенно когда болеешь, лучше малины даже. Как говорил мой дед, витамины оттуда выпрыгивают)))
Ingredients
-
Смородина красная
1 кг
-
Сахар
2 кг
Cooking
Красную смородину тщательно перебираем, промываем. Откидываем на дуршлаг до полного стекания воды.
Отмеряем нужное количество сахара. Сахара можно взять от 1.8 до 2 кг, в зависимости от сладости ягоды. Ну и как вам больше нравится с преобладанием кислинки или сладости.
Вообще для лучшего сохранения витаминов надо перетирать смородину в эмал. посуде деревянной скалкой или ложкой. Но я всегда делаю это блендЕром, это значительно облегчает и ускоряет работу
Перекладываем смородину в стерильные (чистые, сухие) банки, сверху пресыпаем сахаром. Закрываем закручивающимися или капроновыми крышками.
Обычно я делаю все в одной 2-х литровой банке, для экономии места в холодильнике. В этот раз разделила по баночкам. Хранится данная вкусняшка в холодильнике (ну или в холодном месте)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.