Description
Очень вкусно и празднично. Фаршировать можно, чем угодно - черносливом, маслинами, оливками, в общем тем, что любите.
Ingredients
-
Свинина
1500 г
-
Курага
200 г
-
Каперсы
2 ст. л.
-
Горчица
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Свиную отбивную помыть, просушить. Посолить, поперчить.
Сделать по центру куска сквозной прорез по всей длине куска мяса.
Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками.
Плотно нафаршировать этой смесью мясо. Связать мясо в нескольких местах ниткой.
Смазать со всех сторон зерновой горчицей. Запекать в духовке при 180* 1,5 часа. Остудить, снять аккуратно нитку и только потом нарезать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.